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Plus de 40 organisations québécoises majeures, réunies lors du Sommet pour la souveraineté alimentaire tenu le 7 septembre 2007 à Montréal, ont ratifié une déclaration d’appui à la souveraineté alimentaire (...)

Le concept de souveraineté alimentaire se définit comme le droit des peuples à déterminer leur propre politique alimentaire et agricole (...) La souveraineté alimentaire ne va pas à l’encontre du commerce dans la mesure où ce dernier est subordonné au droit des peuples à une alimentation locale, saine et écologique, produite par leur territoire à des conditions équitables qui respectent le droit des agriculteurs et des travailleurs agricoles à des conditions de travail et de rémunération décentes.

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